• Cooperativa Vinícola más grande de Moriles.
  • Experiencia en la Elaboración del Vino.
  • Conocimientos sobre la Tierra y su cultivo.
  • Calidad Insuperable. La Mejor Uva de la D.O Montilla- Moriles.
  • Situación Geográfica inmejorable: Moriles Altos.
  • Producción Propia. No cultivamos otra uva que no sea nuestra.
  • D.O Montilla – Moriles.
  • Vino “Vivo”. Velo de Flor.
  • Proceso de Elaboración Natural. 100% Natural (sin alcohol ni azúcares añadidos).
  • Botas de Roble Americano con partículas de más de 150 años.
  • Modernización en sus Etiquetas y Botellas para romper con el Tradicionalismo de la D.O. Montilla – Moriles

Bodega de Tradición Familiar dedicada de forma Artesanal desde el año 1973 a la elaboración y Crianza de los Vinos Tradicionales con la D.O.Montilla – Moriles.

NUESTRA BODEGA

Esta Bodega es una Cooperativa formada por 135 socios, con numerosas tierras situadas en Moriles Altos. Es la Cooperativa Vinícola más grande de Moriles, y la que mejor Calidad de Uva vendimia.

Numerosas y Conocidas Bodegas de la zona compran la Uva a la Cooperativa Virgen del Rosario.

La Bodega Lagar de Hoyos mantiene la Tradición en la elaboración de nuestros Vinos.

Por esto, tenemos un Cariño especial que surge de generación en generación, haciendo de estas tierras, nuestra casa. Nuestro afán por la mejora constante tiene su fruto en nuestros Excelentes Vinos 100% Naturales.

Realizamos exactamente el mismo proceso que nuestros ancestros, no hemos modificado el proceso de Elaboración, pero sí tratamos con un “mimo especial” nuestro Producto, a través de la recogida manual y puesta en Bodega al instante de la Vendimia.

Quizás antiguamente no tenían los avances tecnológicos que actualmente se imponen, pero sabían elaborar muy buen vino realizando numerosas pruebas exhaustivas para encontrar el sabor, olor y cuerpo perfecto para los paladares más exigentes.

No cultivamos otra uva que no sea la nuestra;
Esto favorece la vendimia, puesto que tenemos las tierras al lado de la Bodega. Numerosas Bodegas con nombre dentro de la D.O. compran nuestra Uva para elaborar sus Vinos.
De esta manera, cuando recogemos la uva, ésta no tiene que esperar en un trailer durante ocho horas al sol hasta que es recogida; así ,conseguimos que se procese recien recogida y evitamos que la uva se oxide por el sol.

Denominamos que nuestro Vino está “Vivo” puesto que descansa con la Madre Flor, y es muy sensible a los cambios de temperatura.

En el proceso de elaboración del Vino, no incorporamos ningún compuesto químico en ninguna de las etapas del proceso y de la Crianza oxidativa en madera de Roble Americano. 100 % Natural.

© Copyright - Cooperativa Ntra. Sra. del Rosario de Moriles